حرفوش م. (2017). التعريف ببعض الأغذية التقليدية السورية التي يدخل فيها الحليب أو مشتقاته ودراسة بعض خصائصها الكيميائية والجرثومية 1. حلاوة الجبن. مجلة جامعة تشرين للبحوث والدراسات العلمية- سلسلة العلوم البيولوجية, 38(3). استرجع في من https://journal.tishreen.edu.sy/index.php/bioscnc/article/view/2693