Ayyash, Ali, Ali Ali, و Ahmad Mohammad. 2017. "دراسة أهم التغيرات في خصائص البسطرمة المسوقة محلياً خلال التخزين على درجتي حرارة مختلفتين". مجلة جامعة تشرين للبحوث والدراسات العلمية- سلسلة العلوم البيولوجية 38 (1). https://journal.tishreen.edu.sy/index.php/bioscnc/article/view/2664.