حرفوش محسن. 2017. "التعريف ببعض الأغذية التقليدية السورية التي يدخل فيها الحليب أو مشتقاته ودراسة بعض خصائصها الكيميائية والجرثومية 1. حلاوة الجبن". مجلة جامعة تشرين للبحوث والدراسات العلمية- سلسلة العلوم البيولوجية 38 (3). https://journal.tishreen.edu.sy/index.php/bioscnc/article/view/2693.