Aiash, Ali, Ali Ali, and Ahmad Mohammad. 2014. “دراسة تأثير ظروف التخزين (درجة الحرارة, مدة التخزين) على أهم خصائص البسطرمة المسوقة محلياً”. Tishreen University Journal -Biological Sciences Series 36 (2). https://journal.tishreen.edu.sy/index.php/bioscnc/article/view/816.