محمد ر., سلمان ف., and جمل ن., “دراسة أثر إضافة مطحون قشور البرتقال الناتجة عن تصنيع عصير البرتقال على أهم خصائص البسكويت فضلاً عن تحسين المُنتَج بإضافة إنزيم الإكزيلينيز”, Tuj-bio, vol. 38, no. 4, Aug. 2017.