حرفوش م. “التعريف ببعض الأغذية التقليدية السورية التي يدخل فيها الحليب أو مشتقاته ودراسة بعض خصائصها الكيميائية والجرثومية 1. حلاوة الجبن”. Tishreen University Journal -Biological Sciences Series, vol. 38, no. 3, Apr. 2017, https://journal.tishreen.edu.sy/index.php/bioscnc/article/view/2693.