تركماني ع., و درويش ر. "تقييم الممارسات الحالية في مسلخ حماه البلدي وسبل تطويره من خلال تطبيق نظام تحليل المخاطر لنقاط التحكم الحرجة". مجلة جامعة تشرين للبحوث والدراسات العلمية- سلسلة العلوم البيولوجية, م 34, عدد 5, يناير، 2019, https://journal.tishreen.edu.sy/index.php/bioscnc/article/view/6296.