حرفوش محسن. "التعريف ببعض الأغذية التقليدية السورية التي يدخل فيها الحليب أو مشتقاته ودراسة بعض خصائصها الكيميائية والجرثومية 1. حلاوة الجبن". مجلة جامعة تشرين للبحوث والدراسات العلمية- سلسلة العلوم البيولوجية 38, no. 3 (أبريل 11, 2017). تاريخ الوصول يوليو 3, 2024. https://journal.tishreen.edu.sy/index.php/bioscnc/article/view/2693.