دراسة مورفولوجية وبيو كيميائية لبعض أصناف الرمان المزروع Punica granatum في محافظة اللاذقية

Authors

  • يحيى سلمان
  • لينا حليمة

Abstract

هدفت الدراسة الى مقارنة الخصائص البيو كيميائية والمورفولوجية لخمسة أصناف من الرمان المزروع في عدة مناطق بمحافظة اللاذقية.

تمَ تقييم الخصائص التالية: وزن الثمرة، عدد البذور(الحبات) في الثمرة، وزن القشرة، نسبة المواد الصلبة الذائبة الكلية، الحموضة الكلية كنسبة مئوية، فيتامين Cمغ/ 100مل، نسبة السكريات الأحادية.

تراوحت قيم وزن الثمرة بين 336,85- 484,77غ، ووزن القشرة بين 127,85-93,84غ، ووزن العصير كان بين 79,33-151,66غ، ونسبة السكريات الأحادية بين 3,64- 12,4%.

تراوحت قيمة المواد الصلبة الذائبة الكلية كنسبة مئوية بين 14,5- 16,5 %، بينما  نسبة الحموضة الكلية كانت بين

0,35 -1,32%، أما قيمة فيتامين  C كانت بين  11,5- 14,5مغ/ 100مل عصير.

The aim of study was to compare the physicochemical and morphological properties of Five pomegranate cultivars grown in different region of latakia.

Properties included: fruit fresh weight,number of arils per fruit, peel weight, soluble solids (TSS), titratable acidity (TA)vitamin, reducing sugar .

Fruit weight ranged from(336.8 -484.77 g), peel weight of  the fruit was recorded from 93,84 to 127,85g, juice weight was( 69,33-151,66 g) and reducing sugars ranged between (3.64 -12.4 %). total soluble solid ranged from( 14.5- 16.5) % and titratable acidity  ranged between( 0.358- 1.321%)in pomegranate juices.vitamin C content also ranged between 11.5- 14.5 mg\100 ml).

Downloads

Published

2018-11-13

How to Cite

سلمان ي., & حليمة ل. (2018). دراسة مورفولوجية وبيو كيميائية لبعض أصناف الرمان المزروع Punica granatum في محافظة اللاذقية. Tishreen University Journal -Biological Sciences Series, 40(4). Retrieved from https://journal.tishreen.edu.sy/index.php/bioscnc/article/view/4624

Issue

Vol. 40 No. 4 (2018): العلوم البيولوجية

Section

Articles

License

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.

The authors retain the copyright and grant the right to publish in the magazine for the first time with the transfer of the commercial right to the Tishreen University Journal for Research and Scientific Studies - Biological Sciences Series   

 Under a CC BY- NC-SA 04 license that allows others to share the work with of the work's authorship and initial publication in this journal. Authors can use a copy of their articles in their scientific activity, and on their scientific websites, provided that the place of publication is indicted in Tishreen University Journal for Research and Scientific Studies - Biological Sciences Series  .  The Readers have the right to send, print and subscribe to the initial version of the article, and the title of Tishreen University Journal for Research and Scientific Studies - Biological Sciences Series    Publisher

journal uses a CC BY-NC-SA license which mean

You are free to:

  • Adapt — remix, transform, and build upon the material
  •  
  • The licensor cannot revoke these freedoms as long as you follow the license terms.

 

  • Attribution — You must give appropriate credit, provide a link to the license, and indicate if changes were made. You may do so in any reasonable manner, but not in any way that suggests the licensor endorses you or your use.
  • NonCommercial — You may not use the material for commercial purposes.
  • ShareAlike — If you remix, transform, or build upon the material, you must distribute your contributions under the same license as the original.
  • No additional restrictions — You may not apply legal terms or technological measures that legally restrict others from doing anything the license permits.

Most read articles by the same author(s)