دراسة تأثير التخزين الطبيعي والتخمير الاصطناعي في التركيب الكيميائي للأوراق الخام في أصناف التبغ برلي ـ فرجينيا ـ بصما ـ بريليب المصنعة محلياً

Authors

  • رامز محمد

Abstract

يهدف البحث إلى دراسة تأثير التخزين الطبيعي للتبوغ بهدف تخميرها طبيعياً في التركيب الكيميائي المرتبط بالصفات النوعية للأوراق الجافة، وإلى دراسة تأثير التخمير الاصطناعي "تحت حرارة ورطوبة نسبية محددتين" في ذلك التركيب.

تمت متابعة التغيرات في أثناء ثلاث سنوات ضمن مستودعات المؤسسة العامة للتبغ في اللاذقية والقرداحة وحلب، وأظهرت النتائج تحسناً في نوعية التبوغ المخزنة لمدة عامين من خلال تحلل النشاء إلى سكريات، وزيادة في نسبة السكريات، ونقص في البروتين وفقد في النيكوتين، لكن حدث تراجع في النوعية بعد مرور 30 شهراً من التخزين، أما التخمير الاصطناعي فلم يكن فعالاً كفايةً في تحسين نوعية التبوغ.

This research was aimed to study the effect of natural storage of tobacco, or natural "fermentation" on the chemical composition related to quality of leaves. It also  studies the effect of artificial fermentation "under controlled temperature and relative humidity"  on that composition.

These changes were continued during 3 years in warehouses of General Company of Tobacco in Lattakia, Kordaha, and Aleppo. The results showed improvement in quality of stored tobacco for 2 years, associated with starch conversion to sugar, increase in sugar, reduction in proteins, loss of nicotine. However, a reduction in quality occurred after 30 months of storage. Finally, the artificial fermentation was not effective enough for improving tobacco quality.

Downloads

Published

2019-01-07

How to Cite

محمد ر. (2019). دراسة تأثير التخزين الطبيعي والتخمير الاصطناعي في التركيب الكيميائي للأوراق الخام في أصناف التبغ برلي ـ فرجينيا ـ بصما ـ بريليب المصنعة محلياً. Tishreen University Journal -Biological Sciences Series, 29(5). Retrieved from https://journal.tishreen.edu.sy/index.php/bioscnc/article/view/5877

Issue

Vol. 29 No. 5 (2007): العلوم البيولوجية

Section

Articles

License

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.

The authors retain the copyright and grant the right to publish in the magazine for the first time with the transfer of the commercial right to the Tishreen University Journal for Research and Scientific Studies - Biological Sciences Series   

 Under a CC BY- NC-SA 04 license that allows others to share the work with of the work's authorship and initial publication in this journal. Authors can use a copy of their articles in their scientific activity, and on their scientific websites, provided that the place of publication is indicted in Tishreen University Journal for Research and Scientific Studies - Biological Sciences Series  .  The Readers have the right to send, print and subscribe to the initial version of the article, and the title of Tishreen University Journal for Research and Scientific Studies - Biological Sciences Series    Publisher

journal uses a CC BY-NC-SA license which mean

You are free to:

  • Adapt — remix, transform, and build upon the material
  •  
  • The licensor cannot revoke these freedoms as long as you follow the license terms.

 

  • Attribution — You must give appropriate credit, provide a link to the license, and indicate if changes were made. You may do so in any reasonable manner, but not in any way that suggests the licensor endorses you or your use.
  • NonCommercial — You may not use the material for commercial purposes.
  • ShareAlike — If you remix, transform, or build upon the material, you must distribute your contributions under the same license as the original.
  • No additional restrictions — You may not apply legal terms or technological measures that legally restrict others from doing anything the license permits.

Most read articles by the same author(s)

1 2 > >>