دراسة أهم المكونات الكيميائية لبذور بعض أصناف القطن المزروعة في سورية, وبعض مواصفات الزيت والكسب الناتجين منها (2)

Authors

  • محمد نداف

Abstract

أظهرت نتائج تحاليل عينات من أربعة أصناف من بذور القطن المزروعة في سورية (صنف حلب – 118, حلب-90, حلب -40, الرقة -5), أنها تحتوي على اللب52.8 – 54.6 %, والزيت 19.6-21.8%, والبروتين28.4 -29.2%, والرماد 4.1 -4.5 %, والألياف 13.7 -17.1%, والجوسيبول الحر 0.75-0.97%, والجوسيبول المرتبط 0.10 -0.17%, على أساس الوزن الجاف.

كما أوضحت نتائج تحاليل عينات لب البذور, أنها تحتوي على الزيت بين 38.7-40.1 %, والبروتين
34.4 -35.8 %, والرماد4.9 -5.3 %, والألياف 1.5-1.8%, والجوسيبول الحر 1.10 -1.62%, والجوسيبول المرتبط 0.11 -0.21 %, على أساس الوزن الجاف، وقد أوضحت نتائج تحاليل الليبيدات أن معامل الانكسار1.4736  -1.4751 , ورقم التصبن 190.9 -193.8 , والرقم اليودي 103.1 -107.6 , والجوسيبول الحر 0.25 -0.40 % , والجوسيبول المرتبط 0.14 - 0.16 % والجوسيبول المتغير0,16-0,22.

وأما نتائج التحليل الكروماتوغرافي, للأحماض الدهنية, فقد أظهرت أن الزيت يحتوي 25,5 – 25,7% أحماضاً مشبعة (البالميتيك وهو الحمض المشبع الرئيسي في زيت جميع العينات 21.1 -22.1% , والستياريك 2.0 -2.7% والميريستيك, 0.8 -1.0% , ثم المرجريك, والأراشيدك, بنسب صغيرة, تقل عن 1% لكل منها), و74,3 – 74,5% أحماضاً غير مشبعة (اللينولييك وهو الحمض الرئيسي في زيت جميع العينات 51.8 -53.5%, ويليه الأولييك 20.0 -22.0% , واللينولينيك, والبالميتولييك, بمتوسط يقل عن 1% لكل منها), من مجموع الأحماض الدهنية.

The results of sample analysis of four species of cotton seeds planted in Syria showed(specie Aleppo 118 and 90, and 40,Al Ragga 5) that they contain 52,8 -54,6 % kernel, 28.4 -29.2 % protein,  19.6-21.8 %oil, 13.7-17.1 % fibers,4.1 -4.5 % ash ,
0.75-0.97 free Gossypol  and 0.10-0.17% combined Gossypol on dry matter.

The results of  sample analysis of Kernel of cotton seeds species revealed that they contain 37.7-40.1 % oil, - 34.4 35.8 % protein, 4.9-5.3 % ash, 1.5-1.8 % fibers, 1.10-1.62 % free Gossypol, 0.11-0.21% combined Gossypol on dry matter.

The results of lipid analysis showed that the refraction index 1.4736- 1.4751 saponifiction value190.9 - 193.8, iodine value 103.1 - 107.6, free Gossypol 0.25 - 0.40 %, combined Gossypol 0.14-0.16%. Chromatographic analysis of the oil fatty acids showed the presence of 25,5 – 25,7 % saturated fatty acids; namely Palmitic (21.1-22.1 %) and Stearic(2.0-2.7 %), Myristic(0.8- 1.0 %) in addition to traces(less than 1 % each) of Margaric, and Arachidic acids. Unsaturated fatty acids content was 74,3-74,5 % of which Linoleic was the main fatty acid ( 51.8-53.5 %).The other acids were Oleic (20.0-22.0 %), Linolenic, Palmitoleic acids(less than 1 % each).

Downloads

Published

2019-01-13

How to Cite

نداف م. (2019). دراسة أهم المكونات الكيميائية لبذور بعض أصناف القطن المزروعة في سورية, وبعض مواصفات الزيت والكسب الناتجين منها (2). Tishreen University Journal -Biological Sciences Series, 33(3). Retrieved from https://journal.tishreen.edu.sy/index.php/bioscnc/article/view/6166

Issue

Vol. 33 No. 3 (2011): العلوم البيولوجية

Section

Articles

License

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.

The authors retain the copyright and grant the right to publish in the magazine for the first time with the transfer of the commercial right to the Tishreen University Journal for Research and Scientific Studies - Biological Sciences Series   

 Under a CC BY- NC-SA 04 license that allows others to share the work with of the work's authorship and initial publication in this journal. Authors can use a copy of their articles in their scientific activity, and on their scientific websites, provided that the place of publication is indicted in Tishreen University Journal for Research and Scientific Studies - Biological Sciences Series  .  The Readers have the right to send, print and subscribe to the initial version of the article, and the title of Tishreen University Journal for Research and Scientific Studies - Biological Sciences Series    Publisher

journal uses a CC BY-NC-SA license which mean

You are free to:

  • Adapt — remix, transform, and build upon the material
  •  
  • The licensor cannot revoke these freedoms as long as you follow the license terms.

 

  • Attribution — You must give appropriate credit, provide a link to the license, and indicate if changes were made. You may do so in any reasonable manner, but not in any way that suggests the licensor endorses you or your use.
  • NonCommercial — You may not use the material for commercial purposes.
  • ShareAlike — If you remix, transform, or build upon the material, you must distribute your contributions under the same license as the original.
  • No additional restrictions — You may not apply legal terms or technological measures that legally restrict others from doing anything the license permits.

Most read articles by the same author(s)