تحديد شروط استخلاص المركبات الفينولية من نبات الميرمية Salvia officinalis باستخدام مبدأ سطوح الاستجابة

الملخص

جمعت عينات ورقية من نبات الميرمية L. Salvia officinalis في آذار 2020 من منطقة البهلولية في محافظة اللاذقية، وذلك بهدف تحديد الشروط المثلى لاستخلاص المركبات الفينولية منها بالاعتماد على مبدأ سطوح الاستجابة، وقد تمَّ استخدام التصميم المركب المركزي للتحقق من تأثير ثلاث متغيرات مستقلة هي تركيز المذيب ودرجة حرارة الاستخلاص وزمن الاستخلاص في عامل الاستجابة، وهو كمية المركبات الفينولية المستخلصة. اختيرت القيم الفعلية بناءً على نتائج التجارب الأولية واختبرت المتغيرات المستقلة على ثلاث مستويات. تمَّ توقع نتائج الاستجابة من خلال استخدام نموذج متعدد حدود من الدرجة الثانية.                                                                                     

كانت القيمة المتوقعة لكمية الفينولات ضمن الشروط المثلى (تركيز الإيتانول 51.5%، درجة الحرارة 85.9 م^°، الزمن 74.4 دقيقة) 2.83 مغ مكافئ حمض غاليك /غ وزن جاف، تمَّ استخلاص المركبات الفينولية تحت الشروط المثالية المتوقعة للتحقق من صلاحية النموذج وكانت النتائج 2.91±0.02 مغ مكافئ حمض غاليك /غ وزن جاف، يدل التقارب الكبير بين قيمتي الفينولات المتوقعة والتجريبية على ملاءمة النموذج ونجاح مبدأ سطوح الاستجابة في تحديد الشروط المثلى للاستخلاص، وقد  أظهر تحليل الانحدار أن 95-97% من الانحرافات قد فسرت من خلال النموذج.