استخدام طريقة تثبيط تمسخ الألبومين في تحديد الفعالية المضادة للالتهاب للمركبات الفينولية في بعض عصائر الفواكه المتوفرة محلياً

المؤلفون

  • ديمة الدياب جامعة تشرين
  • نعمى حسن جامعة تشرين
  • أكرم نظام جامعة تشرين

الملخص

تعد عصائر الفواكه من أهم مصادر الأغذية الغنية بالمركبات الفينولية وجرى اختيار ثلاثة عصائر طبيعية من أجل تحديد سويات المركبات الفينولية فيها ودراسة فعاليتها المضادة للالتهاب وهي عصائر التوت الأسود والرمان والبرتقال. جرى أيضاً تحضير خلاصة فينولية لكل نوع من العصائر الثلاثة واُستخدمت طريقة Folin-Ciocalteau المرجعية لتحديد المحتوى الكلي من المركبات الفينولية في العصائر وخلاصتها الفينولية ثم دراسة الفعالية المضادة للالتهاب للعصائر وخلاصاتها الفينولية عند تراكيز متماثلة من المركبات الفينولية تراوحت بين (10-60 µg/ml) وذلك باستخدام طريقة تثبيط تمسخ الألبومين واُستعمل الإيبوبروفين كشاهد إيجابي في الطريقة.

كان المحتوى الكلي من المركبات الفينولية في العصائر الثلاثة أعلى من خلاصاتها الفينولية وأبدى عصير التوت الأسود وخلاصته الفينولية المحتوى الأعلى من المركبات الفينولية وأظهر عصير التوت الأسود وخلاصته الفينولية الفعالية المضادة للالتهاب الأعلى بين العصائر المدروسة وخلاصاتها الفينولية ولوحظ أيضاً أنّ الخلاصة الفينولية أبدت فعالية مضادة للالتهاب أعلى من العصير الموافق لها عند نفس التركيز من المركبات الفينولية.

السير الشخصية للمؤلفين

ديمة الدياب، جامعة تشرين

أستاذ مساعد - قسم الكيمياء التحليلية والغذائية، كلية الصيدلة

نعمى حسن، جامعة تشرين

مدرسة - قسم تأثير الأدوية والسموم، كلية الصيدلة

أكرم نظام، جامعة تشرين

طالب دراسات عليا (ماجستير) - قسم الكيمياء التحليلية والغذائية، كلية الصيدلة

التنزيلات

منشور

2021-03-09

كيفية الاقتباس

1.
الدياب د, حسن ن, نظام أ. استخدام طريقة تثبيط تمسخ الألبومين في تحديد الفعالية المضادة للالتهاب للمركبات الفينولية في بعض عصائر الفواكه المتوفرة محلياً. Tuj-hlth [انترنت]. 9 مارس، 2021 [وثق 19 مايو، 2024];43(1). موجود في: https://journal.tishreen.edu.sy/index.php/hlthscnc/article/view/10425

إصدار

مجلد 43 عدد 1 (2021): مجلة جامعة تشرين للبحوث والدراسات العلمية-سلسلة العلوم الصحية

القسم

Articles

الرخصة

Creative Commons License

هذا العمل مرخص بموجب Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.

  • يحتفظ المؤلفون بحقوق النشر ويمنحون حق النشر في المجلة لأول مرة مع نقل الحقوق التجارية إلى  مجلة جامعة تشرين للبحوث والدراسات العلمية-سلسلة العلوم الصحية بموجب الترخيص CC BY-NC-SA 04 الذي يسمح للأخرين بمشاركة العمل مع الإقرار بتأليف العمل والنشر الأولي في هذه المجلة. يمكن للمؤلفين أن يستخدموا نسخة من مقالاتهم في نشاطهم العملي وعلى مواقع علمية خاصة بهم على أن يتم الإشارة إلى مكان النشر مجلة جامعة تشرين للبحوث والدراسات العلمية-سلسلة العلوم الصحية ويمتلك القراء الحق بنسخ ونقل من المقالات والمزج والإضافة إلى اعمالهم العلمية والاستشهاد مع ذكر  مجلة جامعة تشرين للبحوث والدراسات العلمية-سلسلة العلوم الصحية الناشر . 

  • المجلة تستخدم ترخيص CC BY-NC-SA مما يعني
  • الإسناد - يجب عليك منح الائتمان المناسب ، وتقديم ارتباط إلى الترخيص ، وبيان ما إذا تم إجراء تغييرات.
  • يمكنك القيام بذلك بأي طريقة معقولة ، ولكن ليس بأي طريقة توحي بأن المرخص يؤيدك أو يؤيد استخدامك.
  • غير تجاري - لا يجوز لك استخدام المواد لأغراض تجارية -
  • . ShareAlike إذا قمت بإعادة مزج المواد أو تحويلها أو البناء عليها ، فيجب عليك توزيع مساهماتك بموجب نفس الترخيص مثل الأصل. لا قيود إضافية - لا يجوز لك تطبيق الشروط القانونية أو التدابير التكنولوجية التي تقيد الآخرين قانونًا من فعل أي شيء يسمح به الترخيص
  • .

الأعمال الأكثر قراءة لنفس المؤلف/المؤلفين